Guacamole inspired avocado dip

This dip is sooooo yummy in hot summer days! I created it when it was 35+ degrees outside and it was really refreshing. I got inspired because I saw so many recipes for guacamole, so I decided to do something similar... ;)
It's perfect to dip in your veggies or simply spread it on bread...

Ingredients:

1 ripe avocado
1 tomato
basil as much as you like 
lemon juice

How to:

Half the avo and take out the stone, then scoop out the flesh and put it into your food processor. Wash tomato and basil, cut the tomato in pieces and add it with the basil and the lemon juice also into the food processor. Blend until it becomes a smooth paste. Maybe you like to add some seasoning, I can recomend italian. Enjoy! 





Dieser Dip ist sooo lecker an heissen Sommertagen! Ich habe ihn gemacht, als es draussen über 35 Grad war und er war wirklich erfrischend. Ich habe mich von einem Guacamole Rezept inspirieren lassen, habe es aber vereinfacht... ;) 
Der Dip passt super zu Gemüse / Salat oder man kann ihn auch einfach auf Brot streichen...

Zutaten:

1 reife Avocado
1 Tomate
Basilikum, soviel man mag
Zitronensaft

Zubereitung:

Als erstes die Avocado halbieren und den Stein entfernen, dann das Fleisch rauslöffeln und es in den Hacker oder Hochleistungsmixer geben. Nun die Tomate und den Basilikum waschen, die Tomate in Stücke schneiden und beides mit dem Zitronensaft ebenfalls in den Mixer geben. Jetzt alles solange mixen bis eine cremige Paste entstanden ist. Fertig! Eventuell kann man es noch mit Italian Gewürz würzen, macht es noch ein wenig frischer. Guten Appetit! 

banana-raspberry-cherry-chia smoohtie

And here an other smoothie recipe... ;)
Of course also very healthy and tasty and also filling due to the chia seeds. Just try it! Chia seeds are a real superfood, full of nutrients which are so good for you, specially if you're vegan!! 

Ingredients:

1 banana
1/2 cup raspberries
about 10 cherries
1 tbsp chia seeds
water
ice cubes

How to:

Peel the banana, wash the berries and cherries and remove the stones from them. Add the fruits into your highspeed blender and blend until smooth. If you like it more liquid just add some water. After you poured it into a bottle or glass, add the chia seeds and some ice cubes (about 4) to keep it cooler. You should leave it for a bit so the chia seeds can fill them selves up with the liquid and swell, otherwise they'll swell later in your stomach and you'll get an unpleasant bloating!
Enjoy! ;)

Und hier kommt noch ein Smoothierezept... ;)
Natürlich so gesund und lecker wie alle anderen und dank den Chiasamen auch sehr nahrhaft. Chiasamen sind ein echter Superfood, eine richte Nährstoffbombe! Sie enthalten so viele Mineralstoffe, Vitamine und gesunde Fettsäuren die alle sehr wichtig für die Gesungheit sind, speziell für Veganer!

Zutaten:

1 Banane
ca. 1/2 Tasse Himbeeren
ca. 10 Kirschen
1 EL Chiasamen
etwas Wasser
Eiswürfel

Zubereitung:

Schält die Banane, wäscht die Himbeeren und die Kirschen und entsteint diese. Dann gebt ihr alle Früchte in euren Hochleistungsmixer und mixt so lange bis die gewünschte Textur erreicht ist. Wenn ihr es flüssiger mögt, einfach etwas Wasser hinzufügen. Danach den Smoothie in eine Flasche oder ein Glas abfüllen, die Chiasamen und die Eiswürfel (ca. 4, damit er länger kühl bleibt) dazugeben. Ihr solltet es etwas ziehen lassen, damit die Chiasamen quellen können, sonst quellen sie nachher im Magen nach und dann hat man ein unerwünschtes Völlegefühl.
Guten Appetit!

banana-raspberry-blueberry smoothie

hmmmmmmmm........................................
Okay, maybe this smoothie is maybe even better then my best smoothie ever one, or at least as good! ;) 
It's so refreshing and nourishing in the same time and the colour... WOW!!
Just try it out and you will understand... ;)

Ingredients:

1 banana
about 1/2 cup rasperries 
about 1/4 cup blueberries
water
ice cubes

How to:

After you peeled the banana and washed the berries, put everything into your highspeed blender and blend it until the texture is smooth, add some water to make it more liquid, but not too much.
Ones it's ready pour it into a bottle (or glass if you drink it right away) and add some ice cubes (I used 4) to keep it cooler for longer.
Enjoy! 

Hmmmmmmmmmmmm......................................
Also dieses Rezept ist vielleicht noch besser als das meines best smoothie ever oder mindestens so gut! Es ist so erfrischend und gleichzeitig nahrhaft und die Farbe erst... WOW!
Am besten versucht ihr es ganz einfach selber... ;) 

Zutaten:

1 Banane
ca. 1/2 Tasse Himbeeren
ca. 1/4 Tasse Blaubeeren
Wasser
Eiswürfel

Zubereitung:

Als erstes die Banane schälen, die Beeren waschen und dann einfach alles in den Hochleistungsmixer geben und so lange mixen bis es schön cremig geworden ist. Etwas Wasser hinzufügen um es etwas flüssiger zu machen. Dann den Smoothie in eine Flasche (oder ein Glas, wenn ihr ihn sofort trinken möchtet) leeren und ein paar Eiswürfel hinzufügen (ich habe 4 genommen) um den Smoothie länger kühl zu halten.
Guten Appetit!

best smoothie ever!

I know... It's becoming boring with only recies for smoothies, but this one was just so amazingly delicious that I have to shre it with you!!!

Ingredients:

1 frozen banana
1 bectarine or peach
soy milk or other plantbased milk
a few blueberries
date syrop

How to:

Cut banana and nectarine in pieces, put them into your blender add a bit of milk and blend until it's smooth. Then pour it in a glass and top it with a few blueberries and a bit of date syrop.
(Ingredients make one glass.) Enjoy!

Ich weiss, es wird langsam langweilig, nur mit Smoothierezepten... Aber dieser war einfach so unglaublich lecker und erfrischend, dass ich das Rezept unbedingt mit euch teilen muss!

Zutaten:

1 gefrorene Banane

1 Nektarine oder Pfirsich

etwas Soja- oder andere pflanzliche Milch

ein paar Blaubeeren

etwas Dattelsirup

Zubereitung:

Die Banane und die Nektarine in Stücke schneiden, in den Mixer geben, etwas Milch hinzufügen und so lange mixen, bis eine schöne Creme entsteht. Nun das ganze in ein Glas abfüllen und mit Blaubeeren und Dattelsirup dekorieren. (Die Zutaten ergeben eine Portion.) Guten Appetit!

Banana mango smoothie

An other smoothie recipe...

Ingredients:

1 mango
1 banana

How to:

Peel the fruits, cut them into pieces and blend them with your blender. Maybe you can add some water. Ready!

Tip:

If you don't drink the smoothieright away, but want to take for example to work, after blending simply add some ice, like this it stays nicely cool... Works for all smoothie recipes!



Ein weiteres Smootierezept...

Zutaten:

1 Mango
1 Banane

Zuberreitung:

Die Früchte schälen, in Stücke schneiden und im Mixer mixen. Eventuell etwas Wasser zufügen. Fertig! 

Tip:

Wenn der Smoothie nicht sofort getrunken wird und man ihn z. B. zur Arbeit mitnehmen will, nach dem Mixen einfach etwas Eis  hinzufügen, so bleibt er schön kühl... Gilt für alle Smoothirezepte!

Berry smoothie

This was kind of an experiment, because I honestly didn't kow if it would be tasty or not... I just had some strawberries left which would have gone bad so I decided to make a smoohtie with them and some mandarines for some juiceness! And oh wow, it was actually very tasty!! :D 
Of course you can take any berries you like, I made this recipe eighter with strawberries and blueberries, both were yummy.

                                                        Erdbeersmoothie (nicht das beste Foto)

Ingredients:

1 small bowl of berries
2-3 mandarines

How to:

Put everything into your blender after you've washed and peeled the fruits and blend it until it gets to the desired consistency. Ready! 
Yep, smoothies are soooo easy to make ;)

Dieses Rezept war ein kleines Experiment, weil ich nicht wusste, ob es überhaupt lecker wird... Ich hatte ein paar Erdbeeren übrig, die unbedingt gegessen werden mussten, also habe ich gedacht, machst du doch einen Smoothie daraus. Ich habe Mandarinen dazu gegeben, damit das ganze saftiger wird. Es war echt lecker!! :D
Natürlich kann man irgendwelche Beeren nehmen, je nach Geschmack. Ich habe es bisher mit Erdeeren und Blaubeeren ausprobiert, beides war lecker.

Zutaten:

1 kleine Schüssel Erdbeeren
2-3 Mandarinen

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben, nachdem sie gewaschen, respektive geschält wurden und so lange mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 
Ja, Smoothie sind so schnell und leicht zubereitet! ;)

Energy balls

The following recipe is a great snack for between training for instant energy or just as a healthy snack alternative to chips, chocolate and so on... ;) 
You can add also other dried fruits such as cranberries since they're made of dried fruits. The quantity of each ingredient depends on your taste, if you add more nuts, it will become crunchier, if you add more dates more jucy but also sticky. 

So here are the... 

Ingredients:

dates; fresh or dried
figues
almonds or cashews
coconut flakes (optional)

Hot to:

If the dates are very dry, soak them first in water, hot water works faster ;) If you use fresh dates though, you can skip this step!
Cut the figues in smaller pieces pint the dates and fill everything into your food processor. Mix it until it becomes a sticky mass. Now you take it out and form it to balls with your hands, make them small so you have more... ;) Now you can roll them in coconut flakes, but this step is optional. If you put them into the refridgerator they get a little crunchier which is very tasty as well! 

In the picture they're made only of dates and cashews! It works the same and is incredibly delicious!!

Das folgende Rezept ist ein guter Snack für zwischen dem Training für schnelle Enegie oder aber auch als gesunde Alternative zu Chips, Schokolade u.s.w. Da es hauptsächlich aus Trockenfrüchten besteht, könnt ihr auch anderes Trockenobst wie Cranberries hinzufügen. Die Menge der Zutaten hängt von eurem Geschmack ab. Wenn ihr mehr Nüsse hinzufügt wird es knackiger, gebt ihr aber mehr Datteln dazu, wird es saftiger und klebriger. 

Also, hier kommen die... 

Zutaten:

Datteln; frisch oder getrocknet

Feigen

Mandeln oder Cashewnüsse

Kokosflocken (nur wenn ihr mögt)

Zubereitung:

Wenn die Datteln sehr trocken sind, legt sie in Wasser ein (heisses Wasser macht sie schneller weich). Frische Datteln machen diesen Schritt übrigens überflüssig ;) 

Schneidet die Feigen klein, entsteint die Datteln und gebt alle Zutaten in den Hacker (food processor) und mixt das ganze so lange, bis es eine Masse geworden ist. Nun nehmt ihr das ganze raus und formt mit den Händen Bällchen, macht kleinere, so habt ihr mehr davon ;) Wer mag, kann die Bällchen jetzt in den Kokosflocken rollen.

Wenn ihr sie im Kühlschrank lagert, werden sie schön knackig!

(Auf dem Foto sind Energy-Balls dieich nur mit Datteln und Cashewnüssen gemacht habe!)